Hamburguesa para todos!!🍔

– Carne grass fed
– Pan de hamburguesa de la marca SILVER HILLS
– Hongos shitake
– Tomates cherry
– Panceta de cerdo
– Hojas de espinaca
– Mayonesa de aguacate
– Pasta de tomate Rao’s
– Mostaza

*La carne pueden pasarla en el procesador con sal y pimienta para hacerla molida y armar las hamburguesas, cocinándolas a la parrilla
*El pan se calienta en el horno

Disfrútenla 💜

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Risotto de Pollo

Ingredientes:
– Arroz arborio
– Cebolla perla picada
– ajo picado
– Caldo de pollo
– Aceite de oliva extra virgen
– Muslitos de pollo picado
– Espinaca
– Alverjitas
– Sal de ajo
– Orégano
– Queso parmesano

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Te dejo aquí el ejemplo de la salsa de tomate y cómo se relaciona con el ejemplo que nosotros estamos dando en la mesa sobre los alimentos.

Bluey: “Mostrar y Contar”
Tercera temporada, episodio 42

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Para evitar que la comida se pegue en las ollas de acero inoxidable, puedes seguir estos consejos:

1. Calienta la olla antes de agregar el aceite, caliéntalo lo suficiente como para que al colocar agua esta no se evapore, sino que se formen burbujitas que bailen en nuestra olla o sartén.
2. Utiliza aceites de buena calidad con alto punto de humo: coco, oliva, aguacate.
3. No sobrecargues la olla, dejando espacio para que el calor se distribuya uniformemente.
4. Utiliza utensilios de cocina de silicona o madera para evitar rayar la superficie.
5. Cocina a fuego medio en lugar de alto para evitar que los alimentos se adhieran.
6. Limpia la olla adecuadamente después de cada uso para mantener su superficie en buen estado, puedes limpiarlas con bicarbonato de sodio.

A diferencia de algunos materiales, el acero inoxidable no reacciona químicamente con los alimentos, lo que significa que no afecta el sabor ni los nutrientes de las comidas. No libera toxinas ni residuos químicos perjudiciales al calentarlo, por lo que son una mejor opción para cocinar nuestros alimentos

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🤣 Me habían mandado este reel, pero hasta el día de hoy recién lo podía usar 😅

Linda la nieve no? Pero ya después de 6 inviernos ya no es divertida, aunque mis hijos la aman y realmente se divierten muchísimo, yo soy más de sol, playa y arena 😩

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Receta con camarones 🍤

Ingredientes:
– Camarones pelados y limpios
– 1 taza de bulgur
– Zucchini
– Pimientos de colores
– Espinacas cortadas
– Perejil
– Yogurt natural
– Puré de ajo
– Mezcla de ajo en polvo, sal y ajo en polvo
– Almendras fileteadas

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🥚 Para lograr el huevo perfecto, la clave está en controlar el tiempo de cocción y la temperatura del agua. Para un huevo duro con yema completamente cocida, cocina durante 10-12 minutos. Comienza con agua fría y lleva a ebullición, luego reduce el fuego a medio. Después de la cocción, sumérgelos en agua fría para detener el proceso.

Para un huevo pasado por agua con la clara firme y la yema líquida, hiérvelo durante 4-5 minutos en agua caliente, justo por debajo del punto de ebullición. Si prefieres la yema más cremosa, 3-4 minutos serán suficientes.

Si optas por huevos pochados, hierve agua con una pizca de vinagre. Remueve el agua creando un remolino y desliza el huevo en el centro. Cocina durante 3-4 minutos para obtener una clara firme y yema líquida.

– 3 a 5 mins: huevos pasados por agua
– 5 a 7 mins: huevos tibios
– 10 a 12 mins: huevos duros

Estas indicaciones te ayudarán a alcanzar la textura y sabor deseados 🥚, recuerda que para nuestros hijos pequeños el huevo siempre deberá ser presentado bien cocido.

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Hamburguesas de pavo con parmesano, marinara y queso 🤤

Ingredientes 4pax:
– 500gr de carne de pavo molido
– 1/2 taza de queso parmesano
– 1 1/2 taza de queso mozzarella rayado
– Papa
– Cebollas shallot
– 1 taza Salsa marinara Rao’s
– Pimientos rojos
– Perejil
– Zucchinis
– Aceite de oliva extra

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Ensalada mediterránea de pasta orzo con cerdo 🐽

Ingredientes para 4 pax:
– Caldo de pollo 6 tazas
– Pasta orzo 180gr
– Carne de Cerdo 680gr
– Pimientos rojos 2
– Tomates 2
– Espinaca 113gr
– Dientes de ajo 2
– Limón 1
– Queso feta 1/2 taza
– Sour cream 6cdas
– Mix de aceitunas 60gr
– Sal
– Pimienta
– Eneldo seco
– Ajo en polvo
– Aceite de oliva

Preparación:
– Primero cocinamos la pasta en 6 tazas de caldo de hueso por 10 a 12 mins aprox, cernimos y colocamos 1 cdta de aceite de oliva
– Picamos todos los ingredientes y exprimimos el jugo del limón
– Sazonamos la carne con sal, pimiento, eneldo y el ajo en polvo. Colocamos en un recipiente para horno, cubrimos con papel aluminio y cocinamos hasta que la carne esté suave
– Para el aderezo mezclamos la sour cream (crema agria) con el ajo picado, zumo de limón, sal y pimienta
– Para preparar la ensalada mezclamos los vegetales picados: espinaca, pimientos, tomates y las aceitunas.
– Servimos el cerdo, con los vegetales, aceituna, el queso feta y el aderezo

Les va a encantar!!

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#alimentacionsaludable
#recetassaludables …

Querido 2023,

Gracias de corazón por regalarme momentos inolvidables con mi familia. Agradezco a mi comunidad por el apoyo constante y la conexión diaria.

Que el 2024 nos traiga aún más bendiciones y amor!

Con amor y gratitud,

Daniela

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Feliz Navidad de los Chehab Urgilés 🎄🎁 …

Aunque suene difícil créanme que es una receta muy fácil de hacer!!

Ingredientes:
– Carne molida de pollo (pueden hacerla ustedes mismos triturando muslitos de pollo en el procesador de alimentos)
– Apanadura de alverjitas
– 1 diente de ajo
– Mermelada de higos (en los comentarios te dejo la receta)
– Zanahoria
– Papas
– Judías verdes
– Mostaza Dijon
– Cebollín
– Vinagre de vino blanco
– Aceite de oliva
– Mantequilla
– Sal
– Pimienta
– Ajo en polvo

Preparación:
– Calienta el horno a 450F y en una plancha con papel de cocina coloca las zanahorias y papas cortadas previamente untadas con aceite de oliva, sal y ajo en polvo. Lleva al horno hasta que las papas estén suaves
– Luego retira, mueve los vegetales y agrega las judías verdes con aceite de oliva y sal, lleva de nuevo al horno por aproximadamente 15 minutos más
– En un bowl coloca el pollo, la apanadura, sal, pimienta, ajo, cebollín, un poquito de mostaza y arma las albóndigas
– Cocina al horno o en el air fryer
– En una sartén coloca 1 cda de mantequilla con la mermelada de higos y luego agrega las albóndigas de pollo a esta mezcla
– Para la vinagreta: utiliza una cucharada de vinagre de vino blanco, una cdta de mostaza, Cebollín y una cda de mermelada de higos
– Para servir puedes acompañar con arroz blanco cocinado con caldo de huesos (así se lo comieron mis hijos 💜)

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